Anleitung:
1. Schritt
Die Baby Calamares in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen.
2. Schritt
Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. Schritt
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackten Knoblauchzehen darin anbraten.
4. Schritt
Chiliflocken hinzugeben und kurz mitbraten.
5. Schritt
Die Baby Calamares hinzugeben und kurz anbraten.
6. Schritt
Zitronensaft und Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Schritt
Die Baby Calamares bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Baby Calamares nicht zu lange gegart werden, damit sie nicht zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Baby Calamares auch in einer Tomaten-Knoblauch-Sauce zubereiten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu den Baby Calamares. Der Wein unterstreicht den Geschmack des Fischs und harmoniert mit den Gewürzen.